Algemeen

Verschillende vitamines, hebben verschillende functies, Vitamine A, ook wel retinol genoemd, is onder andere noodzakelijk bij iemands weerstand tegen ziekten. Het heeft ook invloed op de groei, iemands gezichtsvermogen en zijn huid, als de persoons tandvlees en haar. Vooral zwangere vrouwen moeten genoeg vitamine A binnenkrijgen.

Een vitamine A1 tekort

Een chronisch vitamine A tekort zorgt voor een verslechterd gezichtsvermogen, nachtblindheid is een van de gevolgen ervan, dit kan ook totale blindheid worden. In achterstandslanden is een tekort aan retinol de voornaamste oorzaak van blindheid.

Wanneer iemand niet genoeg vitamine A neemt kan dat de onderstaande gevolgen hebben:

• Een droge en schilferige huid
• Verminderde afweer
• Verminderde vruchtbaarheid
• Slechte toestand van het gebit
• Nachtblindheid, die kan verergeren tot volledige blindheid.

Op vele plekken in de wereld, vooral in de armere landen, komt een te kort aan vitamine A veel voor zorgt het voor blindheid en sterfte op grote schaal.

Hoe komt het in de natuur voor

Bij planten komt vitamine A niet voor, maar er komt wel een stof voor die het menselijk lichaam zelf in retinol kan omzetten. Deze stof heet bètacaroteen, ook wel provitamine A genoemd. Bètacaroteen is onder andere te vinden in groente en gele of oranje vruchten, daar is deze stof deels voor de kleur verantwoordelijk. Simpel gezegd bestaat het bètacaroteenmolecule uit twee retinolmoleculen die met de staart aan elkaar zitten. Als je dit molecule splitst heb je twee vitamine A moleculen.

Opname vanuit planten

Een onderzoek aan de Universiteit Wagening heeft aangetoond dat carotenen (caroteen is een oranje kleurstof die in veel groenten voorkomt, zoals peen en zoete aardappel) uit voeding stukken minder goed worden opgenomen dan men voorheen dacht. Hierdoor levert maar een klein deel van de in voeding aanwezige caroteen uiteindelijk voor het lichaam bruikbare vitamine A op. Op dit onderzoek gebaseerd heeft het Institute of Medicine (een Amerikaans instituut dat advies geeft op het gebied van gezondheid, medicijnen, etc.) de conversiefactor voor bètacaroteen naar vitamine A, retinol, gehalveerd van 1:6 naar 1:12.

Overig

De technische naam voor Vitamine A1 is Brutoformule met als formule C20H30O. Het is ontdekt in 1915.

Technische synoniemen zijn:

2,4,6,8-nonatetraen-1-ol, 3,7-dimethyl-9-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-, (all-E)-; 3,7-dimethyl-9-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-2,4,6,8-nonatetraen-1-ol; ACON; afaxin; agiolan; Alphalin; all-trans-retinyl alcohol; all-trans-retinol; all-trans-vitamin a alcohol; anatola; anatola a; anti-infective vitamin; antixerophthalmic vitamin; Aoral; apexol; apostavit; aquasynth; alphasterol; Atars; ATAV; avibon; Avita; avitol; axerol; axerophthol; biosterol; disatabs tabs; chocola a; dofsol; dohyfral a; epiteliol; hi-a-vita; lard factor; nio-a-let; oleovitamin a; ophthalamin; prepalin; Retinol; retrovitamin a; testavol; trans-retinol; vaflol; Vafol; VI-alpha; Vitamin A; Vitamin A1; Vitamin A1 alcohol; Vitamin A alcohol; vitavel a; vitpex; Vogan; vogan-neu;